Já ten podzim miluju ☺ Zaprvý má nádherný barvy, a za druhý se vždycky z venku děsně těšim domů, do tepla. Dřív stačilo odemknout dveře bytu a hned mě do nosu trefila vůně nějaký silný polívky, kterou vařila máma ♥ No a teď tu vůni zařizuju já ☺ Uvařte si taky vylepšenou čočkovku, jak jí děláme u nás doma.
Ingredience:
250g čočky
2 lžíce másla
1 cibule
1mrkev
1petržel
2 tyčky řapíkatýho celeru
2,5l vody
sůl, pepř
1 lžíce mouky
2 stroužky česneku
Vídeňské párky
majoránka
Čočku propláchneme a můžeme jí předem na hoďku namočit. V téže vodě vaříme čočku asi 40 minut do měkka. Na lžíci másla zpěníme cibulku, zaprášíme lžící mouky a uděláme si tak cibulovou jíšku. Na druhý lžíci másla si dozlatova usmažíme mrkev a petržel, nastrouhanou nahrubo a ke konci přidáme na plátky nakrájenej řapíkatej celer. Párky nakrájíme na tenký kolečka a nasucho opražíme na pánvi.
Uvařenou čočku osolíme, zahustíme jíškou, přidáme máslovou zeleninu, prolisovanej česnek, ještě chvíli provaříme a nakonec dochutíme voňavou majoránkou 🙂 Polívka je úžasně sytá, podáváme jí s opraženýma kolečkama vídeňských párků a představte si, že na Slovensku se do ní v některých rodinách přidává kapka citrónu, těsně před podáváním. Doporučuju vyzkoušet! ☺